静岡県のおすすめの食べ物

2023年9月1日2023年10月20日

静岡県のおすすめの食べ物を紹介します。

静岡県は、豊かな自然と古くからの伝統が交錯する地域。

その美しい環境の中で育まれる食材を使用した料理は、どれもが特別な味わいを持っています。

静岡おでん

地元ならではの独特の味！

まず初めに紹介する静岡県のおすすめの食べ物は、普通のおでんとは一線を画す「静岡おでん」。

黒いダシと特有の醤油ベースのタレが特徴的で、具材も豊富。

関東のおでんとはまた違った深い味わいを楽しめます。

静岡県のおでんの特徴

黒いつゆ: 静岡のおでんの最大の特徴は、黒く濃いつゆで煮込まれている点です。これは、濃口しょうゆを主体にした独特のだしと、長時間煮込むことで得られるものです。
独特の具材: 静岡県のおでんには、他の地域ではあまり見られない具材が使われています。たとえば、「ひもかわ」は牛の皮を煮込んだもので、特有の歯ごたえが楽しめます。また、静岡市周辺では「黒はんぺん」もよく用いられています。甘めの味付けと独特の食感が特徴です。
食べ方: 静岡県では、煮込んだおでんを串に刺して提供されることが多い。特におでん屋台や専門店では、そのスタイルで提供されることが一般的です。
歴史: 黒いつゆのおでんは、昔から静岡市の名物として知られていました。元々、屋台料理として親しまれてきた静岡のおでん。今では全国的にもその名を知られるようになっています。

静岡県に訪れた際には、この独特のおでんをぜひ楽しんでみてください。

その風味や食感は、他の地域のおでんとは一味も二味も違ったものです。

静岡ならではの味わいを堪能することができると思います。

しらす

新鮮なうちに味わいたい！

次に紹介するのは、静岡の海で取れる「しらす」は、さっぱりとした味わいが魅力。

生で食べたり、パスタや丼ものに使用されることも。

静岡県は、太平洋に面しており、豊かな海からの恵みを受け取る地域です。

しらすの漁獲量も多く、特に沼津市や焼津市などでは新鮮なしらすが獲れることで知られています。

静岡県のしらすの特徴

新鮮さ: 静岡県で獲れるしらすは、漁港が近くに多数存在するため、新鮮な状態で市場や飲食店に供給されます。これにより、透明感のあるもちもちとした食感のしらすを楽しむことができます。
食べ方: 生のしらす（生しらす）は、そのままご飯の上にのせたり、サラダに混ぜたりとさまざまな食べ方があります。また、乾燥させたちりめんしらすも人気です。ご飯のおともやおつまみとしても楽しめます。
地域の取り組み: 静岡県の一部地域では、しらすの資源保護のために特定の期間を定め、しらすの漁を自粛する取り組みも行われています。これにより、資源の維持・増加を図り、持続可能な漁業を実践しています。
観光: 沼津市や焼津市では、しらすを直売する店舗や、しらすを使った料理を提供する飲食店が多く存在します。観光客にとっては、新鮮なしらすを味わうことが一つの楽しみとなっています。

静岡県に訪れた際には、この新鮮なしらすをぜひ味わってみてください。

特に生しらすは、独特の風味と食感があり静岡県のおすすめの食べ物です。

他の地域とは一味も二味も違った味わいを楽しむことができます。

桜えび

そして、静岡県民の誇り！

静岡県は、桜えびの最大の生産地として知られています。

特に、深海に位置する駿河湾は、桜えびの好む環境であるため、大量の桜えびが生息しています。

深いピンク色の「桜えび」は、甘みがあり、その独特な香りと食感がファンを魅了。

かき揚げや丼、パスタなど多様な料理に使用されます。

桜えび（サクラエビ）は、体長が約4〜5cmの小さなエビです。

淡いピンク色をしていることから「桜えび」という名前が付けられました。

このエビは、日本では主に静岡県の浜松市や焼津市周辺で漁獲されます。

静岡県の桜えびの特徴

独特の風味: 桜えびは独特の甘みと香ばしさを持っており、これが多くの人々に愛される理由です。新鮮なものはそのまま生で食べることもできます。
乾物としての利用: 桜えびの大部分は天日干しにされて、乾物として販売されます。この乾燥桜えびは、ご飯のおともや、料理の具材として幅広く利用されています。
地域料理: 桜えびは静岡県の名物として、多くの地域料理に使われています。例として「桜えびのかき揚げ」や「桜えびのクリームパスタ」などが挙げられます。
観光: 静岡県内の一部地域では、桜えびの漁を体験できるツアーや、桜えびを使った料理を提供する飲食店が多数存在します。観光客の間で、この桜えび文化を体験することは大変人気があります。
持続可能な漁業: 桜えびの資源を守るため、静岡県では特定の期間中の漁を禁止する季節規制が行われています。これにより、桜えびの生息数を維持し、持続可能な漁業を実現しています。

静岡県の桜えびは、その美味しさだけでなく、地域文化や持続可能な取り組みにも注目される食材です。

訪問の際は、ぜひ新鮮な桜えび料理を味わってみてください。

わさび

本物の味を知っていますか？

静岡はわさびの産地としても知られています。

スーパーで見かけるものとは異なり、新鮮なものは香り高く、刺激的な辛味が特徴。

静岡県とわさび

主要産地: 静岡県は日本のわさびの主要な産地として知られています。特に天竜川流域や伊豆地域は、良質のわさびが栽培される場所として名高い。
環境: わさびは、清冽な湧水や川の水を必要とする作物です。静岡県にはこれらの条件に適した土地が豊富に存在するため、良質なわさびが栽培されることが可能です。
わさび畑: 静岡県には観光客が訪れるわさび畑もあります。生わさびの栽培方法や収穫体験をすることができる場所も存在します。

特徴

辛味と香り: 静岡県で生産されるわさびは、独特の辛味と香りがあります。これは静岡県特有の土壌や水質、気候によってもたらされるものと考えられています。
使用法: 生わさびは、寿司や刺身だけでなく、焼肉のたれやわさび漬け、わさびドレッシングなど、さまざまな料理に利用されています。
加工品: 静岡県では、わさびを使った多様な加工品が生産されています。わさびのせんべいやわさびのチップス、わさびチョコレートなど、多岐にわたる商品が市場に出回っています。

静岡県に訪れた際には、地元で生産される新鮮なわさびを味わうことができます。また、わさび畑を訪れて、栽培の様子や収穫の体験をすることも可能です。地元での新鮮なわさびを使用した料理や加工品を楽しむことで、静岡の食文化を深く感じることができるでしょう。

茶そば

そして、静岡の緑茶を堪能！

静岡県は緑茶の産地としても有名。

その茶葉を使用した「茶そば」は、緑茶の香りと風味が楽しめる一品。

茶そばは、そば粉に緑茶の粉末（抹茶や粉末緑茶）を練り込んで作られる、茶色がかった蕎麦です。

特に、静岡県は日本を代表する茶の産地であり、この地域で生産される茶を使用して作られる茶そばは、その風味や香りが独特です。

特徴

風味: 通常のそばとは一線を画す、緑茶特有の苦味や香りが感じられるのが茶そばの大きな特徴です。特に、茶そばの香りを楽しみながら食べることができる冷たいつけそばやざるそばは、暑い季節にぴったりです。
色合い: その名の通り、緑茶の色が反映された緑褐色をしています。この色合いは、茶そばの見た目の魅力の一つとなっています。
健康効果: 緑茶に含まれるカテキンやビタミン、ミネラルなどの健康成分が、茶そばにも取り入れられています。これにより、健康志向の方からも注目されている食品となっています。

ほうじ茶プリン

ほっとする甘さ！

最後に、紹介する静岡県のおすすめの食べ物は、「ほうじ茶プリン」。

ほうじ茶プリンは、焙煎された緑茶「ほうじ茶」の香ばしい風味と、滑らかなプリンの食感を組み合わせたデザートです。

ほうじ茶は、緑茶の茶葉を高温で炒ることで、香ばしさや甘みが引き出されるため、甘味料理やスイーツに使われることが多いのです。

濃厚な味わいと香ばしさが絶妙に組み合わさったデザートです。

特徴

香ばしさ: ほうじ茶は焙煎されているため、独特の香ばしい香りが特徴です。この香りがプリンと組み合わさることで、一般的なカスタードプリンとは異なる風味のプリンを楽しむことができます。
深い味わい: ほうじ茶のほろ苦さや甘みが、プリンの甘さとマッチすることで、深い味わいが生まれます。
色合い: ほうじ茶の色が反映され、一般的なカラメル色のプリンよりも、やや茶色っぽい色合いを持っています。